Theesommelier

Als theespecialist vinden we het belangrijk over de juiste kennis en kunde te beschikken. Daarom hebben we naast communicatie- en marketingdeskundigen ook een gediplomeerde theesommelier in huis.

Onze theesommelier Jurriaan Jansen heeft het theemerk Mightea Original ontwikkeld en adviseert u graag verder over de vele mogelijkheden van thee als communicatiemiddel of relatiegeschenk. Of wanneer u uw eigen theelijn wilt starten.

Daarnaast geeft hij ook regelmatig workshops, demonstraties en theeproeverijen. Wilt u meer weten over thee in het algemeen of juist over specifieke aspecten van thee (pluk, productie, tea & foodpairing, gezondheidsaspecten van thee, etc) of bijvoorbeeld een Chinese theeceremonie bijwonen? U kunt onze theeommelier ook boeken voor úw evenement!

Jurriaan werkte als theesommelier al op de Horecava, het Amsterdam Coffee Festival, het Dutch Tea Festival (fesTEAval), de Trade Mart en diverse (internationale) beurzen en proeverijen.

Wat is een theesommelier?

Theesommelier is een veelzijdig beroep. Een theesommelier weet alles van thee, van de pluk van de allereerste blaadjes tot de hug in a mug die miljoenen mensen dagelijks drinken.

Een theesommelier weet dus onder andere:

• Van welk plantje thee gemaakt wordt
• Waar thee vandaan komt (waar groeit het en waarom)
• Hoe thee geplukt wordt
• Hoe thee bewerkt wordt tot een bepaalde theesoort (wit, groen, geel, zwart, oolong, postgefermenteerd)
• Hoe kwaliteiten in thee te onderscheiden
• Hoe thee het beste te bewaren is
• Hoe specifieke theesoorten horen te smaken
• Welke thee je op welke temperatuur zet
• Welke thee je met welke gerechten combineert (tea & foodpairing)
• Het belang van water
• De geschiedenis van thee
• Waarin Oosterse en Westerse manieren van theezetten verschillen
• Welke (mogelijke) gezondheidsaspecten thee heeft

Een theesommelier moet dus naast een hoop kennis van thee ook een sterk ontwikkeld smaak- en reukgevoel hebben. Onze theesommelier zal daarom vast en zeker een meerwaarde voor uw eigen theeconcept kunnen zijn.

Neemt u eens geheel vrijblijvend contact met ons op, dan spreken we de mogelijkheden graag samen door.

Uiteraard is Jurriaan ook te boeken als gediplomeerd theesommelier voor workshops en proeverijen op uw eigen event. Voor de horeca kan hij ook als sparringspartner ingezet worden voor bijvoorbeeld het creëren van een theekaart (al dan niet specifiek bij de gerechten die geserveerd worden) of het creëren van eigen blends.